Descrizione
Allora è il momento di intraprendere questo nuovo percorso! Durante il corso esplorerai le tecniche fondamentali per riconoscere e apprezzare i sapori del cibo e del vino. Scoprirai la storia affascinante dietro a questo connubio, imparando le strategie per creare abbinamenti perfetti che valorizzino ogni piatto e ogni sorso. Scopri il potenziale gastronomico che si nasconde dietro ogni bottiglia ed ogni portata!
Il corso si articola in 14 lezioni divise per moduli, per un totale di +4 ore di corso. Dopo ogni modulo potrai esercitarti con dei quiz per testare il tuo apprendimento!
MODULO 1: I fondamenti essenziali su come degustare il cibo, comprendendone il gusto e le diverse cotture, e scoprendo i segreti della conservazione e dei sapori. Affina i tuoi sensi con l’esame gustativo e olfattivo per riconoscere le sfumature più sottili. MODULO 2: La storia e la tecnica dell’abbinamento cibo-vino, esplorando le tradizioni europee e imparando le strategie per creare abbinamenti perfetti. Scopri come superare le sfide con abbinamenti insoliti e approfondisci la tua comprensione attraverso esempi pratici. MODULO 3: Le categorie culinarie, dalla pasta e dal riso agli ortaggi, funghi, carne, pesce, formaggi e dolci. Impara le regole d’oro per accostare ciascuna categoria ai vini più adatti, creando armonie gustative uniche.
