Descrizione
100% Mignon – Emmanuele Forcone
Scopri il corso completo sui Mignon di pasticceria, con oltre 14 ore di teoria e pratica.
Impara tecniche professionali, procedimenti dettagliati e ricette creative per realizzare mignon unici e di alta pasticceria.
Il corso include:
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Oltre 20 ricette di Mignon, tra cui Tiramisù Espresso, Paris-Brest, Pavlova e Raffaello.
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Preparazioni passo passo con spiegazioni dettagliate.
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Ricette di base: frolla, sablé, pan di Spagna, crema, glassa e pralinato.
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Bonus esclusivi: temperaggio cioccolato e teoria sulla gelatina animale.
Perfetto per pasticceri, cioccolatieri e appassionati che vogliono creare mignon da maestro.
Inizia subito il tuo percorso e porta le tue creazioni al prossimo livello!
